Puglia–Salento

Profondo Sud d’ Italia

La Puglia, localizzata nel Sud Italia, compresa la penisola del Salento (che sarebbe il “tacco dello stivale”) è una regione di molta storia, bellezze naturali e tradizioni eno-gastronomiche. Faceva parte della Magna Grecia. Le sue città hanno un passato glorioso e hanno avuto una grande importanza strategica. Attualmente ha una significativa produzione di olio, uva e frutta, oltre all’ attività peschiera che segna fortemente la culinaria locale. Questa bella regione di mare turchino, spiagge di sabbia bianca e profumo di rosmarino vive anche del turismo. Il nostro viaggio in questa terra poco esplorata dai brasiliani sarà autentico, con il contatto diretto con le tradizioni e le usanze locali, molta gastronomia, un po’ di storia e molto divertimento! Tutto questo sotto la guida del nostro chef pugliese Giuseppe Gerundino. Ai nostri viaggiatori gourmet, buon viaggio… e buon appetito!

DOVE:

Masseria Don Luigi – Fasano – Puglia. Una vera masseria – la tipica costruzione rurale del Salento, parte del paesaggio della puglia – trasformata in Relais, in un scenario immerso in uliveti secolari.
Tenuta Monacelle, Selva di Fasano – Puglia, Italia. Un autentico borgo di trulli – le tipiche costruzioni millenari caratteristiche del paesaggio della Puglia, in cui la Valle d’Itria trova le colline vicine al mare Adriatico. La Tenuta Monacelle ha una magnífica piscina rivestita da pietre di Trani, ristorante, servizio di massaggio, noleggio di biciclette e trasferimento alla spiaggia vicina.

PROGRAMMAZIONE:

7 giorni di viaggio per la Puglia, alloggio con mezza pensione, visite guiate e degustazioni, lezioni di culinaria locale, grembuile della Accademia Gastronomica, trasferimenti in Italia e la guida del chef Giuseppe.

PASSEGGIATE (controllare la programmazione prevista):

• Bari ed il suo centro storico
• Taranto e la città vecchia
• Polignano a Mare e la sua costiera
• Martina Franca e la magnífica architettura barroca
• Alberobello, la città dei trulli
• Ostuni, la città bianca
• I piccoli centri storici di Locorotondo e Cisternino
• Grottaglie e le sue ceramiche
• Le spiagge pugliesi

INTERESSI ENO-GASTRONNOMICI:

Formaggi locali; pasta tipica; dolci e pani regionali; oli pugliesi; vini (Primitivi; Salice Salentino; Nero di Troia); frutta e verdura della regione; varietà di pesci e frutti di mare del mediterraneo; carni tipiche locali come la carne di asino e di cavallo.

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