Entries by agastronomica

JULIANA PASCAL

Formada no Curso Superior de Tecnologia em Confeitaria e Panificação da Universidade Anhembi Morumbi, é pós- graduanda em Docência no Ensino Superior, pelo Senac. Especializou-se em fabricação de gelati em Bologna, Itália, e em padaria artesanal em São Francisco, EUA. Participou de diversos cursos técnicos na área de panificação e confeitaria em São Paulo. Trabalhou […]

FABIO DANTE

Formado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi no ano de 2005 chegou a alçar o posto de sub Chef de cozinha em alguns restaurantes notórios em São Paulo como Enoteca Acque Sante e Buttina, até que em 2008 deu inicio a uma especialização em hambúrgueres. Desde então dedica-se à desenvolver novos blends, novas receitas e […]