LUCAS MEDINA

Tecnólogo em Gastronomia ​formado ​pelo SENAC​ São Paulo​, mesma instituição onde leciona há ​mais de ​7 anos nos cursos de graduação e extensão universitária, é também pós-graduado em Docência para o Ensino Superior. Apaixonado pelo ensino da gastronomia trabalhou com chefs como Alex Atala e Erick Jacquin. Buscando aperfeiçoar-se em técnicas avançadas de cozinha, cursou o European Gourmet Cuisine na escola Suíça DCT e frequentou cursos na italiana ALMA.