LUIS CARLOS PARAVATTI

Mestre em Comunicação Social; Graduado em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi, com Pós Graduado em Empreendedorismo e Práticas Gastronômicas; Proprietário e Chef executivo do restaurante Spiagge Belle, em Natal/RN por 10 anos. Além de professor na Accademia Gastronomica atua como docente em diversas escolas de gastronomia de São Paulo e do ABC paulista. Atualmente dedica-se a pesquisa sobre práticas, costumes e hábitos alimentares.